Wiadomości branży

Branża przetwórstwa mięsnego od lat boryka się z problemem, który dotyczy niemal każdego zakładu produkcyjnego – trudnościami w znalezieniu i utrzymaniu pracowników. To nie jest kwestia wynagrodzenia ani lokalizacji zakładu. Przyczyna leży znacznie głębiej i wiąże się z charakterem samej pracy.

Wymagania fizyczne – bariera nie do przeskoczenia

Praca w zakładzie mięsnym to jedno z najbardziej wymagających fizycznie zajęć w przemyśle spożywczym. Wymaga nie tylko siły, ale przede wszystkim wytrzymałości i dobrej kondycji fizycznej. Pracownicy przez wiele godzin dziennie:

• Stoją w chłodniach przy temperaturze od 2 do 8 stopni Celsjusza, a czasem nawet niższej
• Podnoszą i przenoszą ciężkie tusze oraz kartony z mięsem
• Wykonują powtarzalne ruchy przy taśmie produkcyjnej
• Pracują w szybkim tempie, dostosowanym do wydajności linii technologicznych
• Utrzymują pełną koncentrację przy obsłudze ostrych narzędzi i maszyn

Te warunki sprawiają, że już pierwsze dni pracy stanowią prawdziwy test wytrzymałości. Niejedna osoba, która w teorii była zdeterminowana do podjęcia zatrudnienia, po kilku zmianach rezygnuje, uznając, że to po prostu nie jest praca dla niej.

Problem uniwersalny – dotyczy wszystkich

Co ciekawe, trudności ze znalezieniem trwałych pracowników dotyczą zarówno pracowników polskich, jak i obcokrajowców. Niezależnie od narodowości, kulturowych różnic czy motywacji finansowej – wymagania fizyczne pozostają takie same. Wielu ludzi po prostu omija tę branżę szerokim łukiem, wybierając inne sektory przemysłu, które nie wymagają aż tak dużego wysiłku fizycznego.

Rotacja pracowników w zakładach mięsnych jest więc wysoka. Przedsiębiorcy muszą stale rekrutować nowe osoby, szkolić je, a następnie… często już po kilku tygodniach szukać kolejnych zastępstw. To kosztowny i czasochłonny proces, który obciąża zarówno dział HR, jak i całą organizację produkcji.

Rozwiązanie: outsourcing procesowy

Na szczęście istnieje rozwiązanie, które pozwala zakładom mięsnym skupić się na swoim podstawowym biznesie, zamiast na ciągłym problemie z brakiem rąk do pracy. Mowa o outsourcingu procesowym – modelu współpracy, w którym wyspecjalizowana firma zewnętrzna przejmuje całe procesy produkcyjne.

Jak to działa?

Firmy takie jak Polędwiczka Sp. z o.o. oferują kompleksowe wsparcie dla zakładów mięsnych. Zamiast samodzielnie rekrutować, szkolić i zarządzać pracownikami produkcyjnymi, właściciel zakładu może powierzyć te zadania profesjonalistom. Firma outsourcingowa:

• Zapewnia wykwalifikowany personel produkcyjny
• Dba o ciągłość zatrudnienia i zastępstwa
• Organizuje szkolenia i nadzoruje jakość pracy
• Zarządza całym procesem produkcyjnym zgodnie z wymogami klienta

Korzyści dla zakładu mięsnego

Współpraca z firmą outsourcingową to szereg namacalnych korzyści:

Stabilność produkcji – koniec z przerwami spowodowanymi brakiem pracowników. Firma outsourcingowa ma własne zasoby kadrowe i zapewnia ciągłość pracy.

Oszczędność czasu – właściciel zakładu nie musi poświęcać czasu na rekrutację, której efekty często są nieprzewidywalne.

Przewidywalne koszty – zamiast zmiennych kosztów zatrudnienia, płac, ZUS-u i benefitów, zakład ponosi stałą, ustaloną opłatę za usługę.

Elastyczność – łatwiej dostosować skalę produkcji do zamówień, zwiększając lub zmniejszając zakres usług outsourcingowych.

Spokój i profesjonalizm – firma taka jak Polędwiczka Sp. z o.o. specjalizuje się w branży mięsnej, zna jej specyfikę i potrafi zapewnić odpowiednio przygotowanych pracowników.

Współpraca korzystna dla wszystkich

Model outsourcingu procesowego to rozwiązanie, które przynosi korzyści wszystkim stronom. Zakład mięsny zyskuje stabilność i może skupić się na rozwoju biznesu. Firma outsourcingowa rozwija swoją działalność i buduje długofalowe relacje z klientami. Pracownicy otrzymują zatrudnienie u pracodawcy, który zna specyfikę branży i potrafi lepiej zarządzać rotacją oraz wsparciem dla zespołu.

W czasach, gdy znalezienie pracownika do pracy w przetwórstwie mięsnym graniczy z cudem, outsourcing procesowy przestaje być luksusem, a staje się koniecznością. To rozwiązanie, które pozwala przetrwać i rozwijać się nawet w trudnych warunkach rynkowych.

Jeśli prowadzisz zakład mięsny i borykasz się z problemem braku pracowników – warto rozważyć współpracę z profesjonalną firmą outsourcingową. To może być krok, który odmieni funkcjonowanie Twojego biznesu.